导语：现如今，人们对生涯品质与饮食物质的请求颇高。不只局限于厚味与否，更多的是饮食能够给身材带来哪些养分物资。紫薯近两年来不停大热，不只由于它有着薯类的养分和厚味，还由于它领有入神人的紫色及紫色带给人人的康健功效。上面先容5种紫薯的功效，让你爱上它。
1.避免便秘
紫薯中纤维素的含量异常高，该类物资可增长粪便的体积，增进肠胃的蠕动，清算肠道内滞留的黏液、积气和腐烂物，排挤粪便中的有毒物资和致癌物资，从而可坚持大便通顺，改良消化道情况，避免胃肠道疾病的产生。
2.减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰硕的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物资，常常食用紫色具备减肥、健美和健身防癌等多种功效。是以，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具备良好的保健功效，它是以后绿色、无公害、无机食物中的首推保健食物。
3.抗氧化感化
紫薯肉中提掏出的21种醇提物来停止试验，成果证实紫薯中所含的花样甙对消除过氧化物自由基才能是最强的，而且这类才能随紫薯中总酚量增长而加强。同时紫薯中的花样甙还能有用的阻拦亚油酸主动氧化惹起的脂质过氧化。
4.防癌、抗癌
紫薯中含另有丰硕的蛋白质，人体所必须的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种自然矿物资。其中铁和硒的含量是最丰硕的。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的需要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素异常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，加强机体免疫力，消除体内的自由基，克制癌细胞的决裂与发展，防备胃癌、肝癌等癌病的产生。
5.防备心脑血管疾病
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种身分均有助于防备心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质均衡，坚持人体失常血压和心脏的功效。胡萝卜素和维生素C具备抗脂质氧化、防备动脉粥样软化的感化。弥补过量的叶酸和维生素B6有助于低落血液中高半胱氨酸程度，后者可毁伤动脉血管，是心血管疾病的自力风险身分之一。
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