主题: 感受茶农艰辛，关注岑峰手工茶！

      生活不易，只要是一名农民，工作就会异常辛苦。“生于斯，长于斯”虽然在寻乌茶乡丹溪乡长大，自小就与茶树共成长。但以前仅限于远观，如果不是这次“新冠”疫情，给了自己化身做茶工人的机会或许永远我也不能深切感受到作为茶农的艰辛！不到15斤的生茶叶，两位茶艺师竟然从下午2点折腾到了凌晨2点才打卡下班，费尽洪荒之力却收获寥寥。一次做茶耗费的精、气、神起码要两三天才能恢复元气。不过，任何劳动智慧的结晶都是值得夸奖，耐人寻味的。一位茶艺师与茶匠最大的区别就是不是以经济价值论成败，而是要把好的茶艺作品奉献给世人。不然做事投机取巧用炒茶机器取代人工的话，工作效率可以翻几倍，一晚上就可以做五六十斤，经济效益自然也就上去了。但因为追求不同，自然得到的结果也不一样，“公鸡有时飞的比鹰高，但永远达不到鹰的高度。”用传统工艺制作手工茶的口感，是机器制茶永远不能企及的。所以，我们客家地区的手工制茶技艺就像开在深山老林中的兰花，芳香扑鼻，却得不到应有的重视和欣赏，只好独自默默的绽放。深霄，伴我左右的便是好茶叶真的不少，可惜懂茶的知音太少！不过，手工茶师就值得我们尊重和欣赏的方面就是学会了坚守，为梦想而生，用心做事就会取得成功！

手工茶，费人工。