年夜饭蕴藏着中华民族丰富的文化内涵！
年夜饭的温情是大年三十母亲在灯下的叮嘱，也是无数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真诚，年夜饭就是咱中国人最内核的向心力……
如果你还认为，年夜饭可有可无的话，小编就要劝你了抓紧回到亲人身边吧，一家人酒肴相对，该是何等惬意啊！
中国人的传统里有各种形形色色的饭局，但天字一号重要的当属大年三十晚上的这顿年夜饭。
年夜饭是至高无上的，古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭，因为这顿饭代表着一个人真实活在世上所拥有权力，对于中国人而言这是无可替代的，前几年导演张元拍了一部《过年回家》，通过女犯人回家吃年夜饭讲述了一个人性宽容的故事，最后电影为张元捧回了一个“人道主义精神奖”。这里，年饭早已超出了“吃”的范围，年饭桌上的东西，早就不一定非得到过年才有得吃。年饭之意不在饭，而在于那份人与人之间的温馨。
年夜饭象征着幸福憧憬，再惨，惨不过杨白劳，但在年三十这天，杨白劳也要给喜儿买条红头绳，想办法张罗着吃顿年夜饭，喜儿那段“爹爹带回白面来，欢欢喜喜过个年”的唱词让我的父辈在忆苦思甜的过程中知道了什么叫“悲剧的铺垫”。
年夜饭也意味着一项根本的权力，海外的华人感触应是最深的，印尼曾经禁止华人们庆祝新春，直到印尼前总统瓦希德就任后，取消了华人公开举行宗教信仰及民俗活动的禁令后，让印尼华人在隔了30多年后获准在不受限制下欢度春节，重新体现春节的喜洋洋气氛，让这顿年夜饭吃得轻松惬意。
年夜饭就是中国人最内核的向心力，年夜饭的温情正是这样一种铭刻在民族的骨子里，温暖在一家人的问候中，沸腾在每一个人血脉中的温情。这种温情是大年三十母亲在灯下的叮嘱，也是无数的游子顶着寒风，踏着大雪往家里赶的执着与真诚。中国人最讲至亲至情，受“礼仪之邦”的影响至深。但现代社会中很多家庭成员为生计、为发展，各奔东西，平时难得一聚。一起吃顿年饭，一家人酒肴相对，轻言细语，诉说别后离情，生活感悟，该是何等惬意之事！我们对年夜饭的重视，也就是对传统的重视，对自己身份的认知，《尔雅·释天》中说：“年者，禾熟之名，每岁一熟，故以岁为名”，把“年”当作收获的象征，于是大家聚在一起烧些好东西吃一顿，这种庆祝的活动也就成了年夜饭。
这顿饭更重要的在于一个形式，吃年夜饭时，家家都要有一道菜即全鱼，取年年有余之意。在我国南方，鱼是整个宴席的最后一道菜，大家并不是真正的去吃，只是端上来摆摆样子，留到明年表示日子有富余。还有些地区，第一个热菜就上全鱼，直到宴会结束时，大家才象征性地吃上几口。除夕鱼寄托着人们希望家业发达、年年有余的美好愿望。南方的年夜饭桌上还通常会有“发财就手”、“发财好市”这样的意头菜，不过是件讨口彩的事情，但大家还是认真虔诚地做了。
中国之大，各地风俗不尽相同，南方和北方有着明显的差别：北方除夕夜多包饺子吃，以谐音取“更岁交子”的意思，有的在饺子中放糖，祈求来年生活更甜美；有的则在个别饺子中包一枚钱币，谁吃到了谁就会在新的一年里发财。南方除夕一般是吃元宵和年糕，元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意；年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。但这一天，普天下的中国人都不约而同地奔赴了这场盛宴，怎能不教人感动？
其实，“现代中国人吃年夜饭已不在乎吃什么，而主要是注重全家老小团团圆圆的亲情，无论是选择在外面吃，还是选择在家里吃，这种以家庭为核心的伦理观念从未改变。”著名社会学家、复旦大学谢遐龄教授说。虽然年夜饭现在由家庭走向市场，无疑能有力地拉动了我国节庆市场消费，但中国人千百年沿袭下来的年夜饭，绝不能等同于普通的社交饭局，更不是商家仅靠标准化的流水线菜单生产就能满足客人需求的一顿晚餐，年夜饭的背后，蕴藏了中华民族丰富的文化内涵！
民俗专家
吃出文化来
“年，我们每年都要过，年夜饭，我们每年都要吃。可是现在很多人却不会过年了。”中国文联副主席，著名作家冯骥才感慨地说，“吃年夜饭不是个人的事情，它是一个民族一个国家增加亲和力和凝聚力的一种方式。”
冯骥才从民俗学的角度重新阐释了过年和年夜饭对民族文化的意义。冯骥才说，中国人为什么过年？就是希望在年里塑造一个团聚、欢乐、祥和与平安的生活。团圆、欢乐、祥和、平安，靠什么表现出来？靠年夜饭。中国人过年很有意思，年前由社会往家里跑，年后又跑回社会，除夕就是界限，所以年夜饭就显得非常重要。
人们不是为了单纯吃年夜饭，是为了享受那种亲情，一种天伦之乐。吃年夜饭是为了凝聚家庭的力量，等年后再将这种力量在社会上释放出来。
七嘴八舌
想咋吃就咋吃
一晃又到年关了，这一年一路吃过来，剩下最后一顿年夜饭，说什么也不能凑合着过了。那么，这顿年夜饭究竟该咋吃才好呢？很多网友发表了自己的看法：
偶尔豪华又何妨
年夜饭的特点是家庭聚餐，家人团聚，而非***吃喝、请客送礼，有人今年收入好，想好好犒劳父母家人，吃个豪华餐，也理所应当。（艾铅）
“和谁吃”胜于“吃什么”
吃年夜饭不重要，甚至吃什么也不重要，重要的是和什么人吃，在什么情境下吃。（小雪初晴）
“好吃不过饺子”
年夜饭吃什么？这个问题随着春节的临近，越来越困扰着俺家。为维护家庭的安定团结，争创新年度社区和谐家庭，俺决定发扬民主精神，主持召开一次家庭民主会，对“年夜饭吃什么”这个重大问题进行讨论，经过一家三口的激励辩论，终于达成了共识：年夜饭，吃饺子。应了那句老话“舒服不过躺着，好吃不过饺子”
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