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干香菇的泡发朱维仁烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干
净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水
盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向
轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还
可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味
道更鲜美。
《北京晚报》
巧用大雪梨疗疾卓秀云将大雪梨一个连皮切碎，加适量水
和冰糖炖煮后晾凉服食，可治咳嗽喑哑，咽喉干痛；大雪梨一
个去核，装入川贝粉3 克，隔水蒸熟，吃梨饮汤，对各种咳喘
都有疗效；大雪梨一个，去核切片，鲜藕300 克切片，鲜藕叶
一张切碎，鲜白茅根30克洗净切断，水煎服，可对咳血、痰中
带血有极佳疗效；大雪梨两个，藕节12克，瘦猪肉60克，加水
煮食，每日一剂，连服数日，对治疗鼻出血有特效；大雪梨一
个，去核后装入冰糖适量，放碗内上锅蒸透，晾凉后食梨饮汤，
数九后每日一个，可治愈老年憋气咳喘。
《北京晚报》
沏茶的最佳温度茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温
60℃的时候就能溶解出来。维生素C 在水温70℃时就要受到破
坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过
高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持茶叶中的营养、
味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一
般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
《北京晚报》
洗衣机拒绝超量洗涤洗衣机说明书中的额定洗衣量，是指
在保证机器正常工作和洗涤效果的前提下，一次能洗的干衣服
的最大重量。
如果一次投入的衣物过多，超过洗衣机额定洗衣量，电机
工作时负荷就会加大，温度迅速上升，从而会缩短电机的使用
寿命；或因电机超载运行，运转速度减慢，拉松传动带，甚至
会使传动带打滑。另外，衣物过多，互相缠绕绞在一起，在洗
涤桶中翻转不开（正常情况下，衣物在洗涤桶内每分钟翻滚15
次，甚至根本不翻转，只是浮在水面上旋漂，衣服之间、衣
服与洗涤液或桶壁之间磨擦力减弱，受力不均，达不到应有的
揉、搓、涮、均匀冲洗等效果。
表面上看，一次多放入几件衣服会节省时间、洗衣粉、水，
但实际上衣物上的污垢并未洗掉，或洗出的衣服洁净度不匀，
发“花”，严重时还需要重洗，反而造成时间、物质上的浪费，
增加衣物的磨损。
《大众科技报》
家居卫生小窍门谢光家居卫生既累人又占时间，但若有好
的办法，干活就轻松了许多。
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