主题: “果中之王”赣南脐橙（图）

 
（赣南有机脐橙。中国农产品加工网记者夏礼明摄）

　　“果中之王”赣南脐橙

　　来源：中国农产品加工网

　　一、赣南脐橙产业概况。

　　脐橙素有“柑桔珍品”、“果中之王”的美誉，而产自赣南的脐橙又是其中的佼佼者，其品质比其他产区更胜一筹，从1987年起多次获得“国优”、“部优”称号，被誉为“中华名果”，2011年11月赣南脐橙地理标志证明商标被国家工商总局商标局授予“中国驰名商标”。赣南脐橙产业规模为世界第一、产量第三，正朝着建设具有世界话语权的脐橙产业基地的目标而努力。

　　二、赣南脐橙果实特征。

　　赣南由于其独特的气候和土壤条件，所产脐橙外观上具有果大形正、橙红鲜艳、光洁美观的特点，肉质上其肉质脆嫩化渣，风味浓甜芳香，果汁含量、可食率高，被外界称为能吃的化妆品、血液的清道夫、健康的保护神。

　　三、赣南脐橙商标标识。

　　目前赣南脐橙正全面推行使用赣南地理标志证明商标，在包装箱上贴有标识，在果实上也贴有果标；在包装箱上还标明了生产基地、生产加工企业及联系电话。

　　四、实行等级划分营销。

　　严格树立优质优价的理念，果品实行等级划分、优质优价销售，等级划分为：特等、一等、二等，达不到二等指标的，视为等外级果，等外级果不进入市外销地市场销售。

　　五、赣南脐橙营养价值。

　　脐橙营养丰富，含有人体所必需的各类营养成分，脐橙果汁中含可溶性固型物11-15%，每100毫升果汁中含糖11.0-13.0克，含柠檬酸0.80-0.95克，维生素p、胡萝卜素、钙、磷、铁、镁、钾、钠，还含有（R）-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、甘油糖脂质、Y啶酮、果胶等防癌物质，经常使用具有降低胆固醇、分解脂肪、减少有色金属和放射性元素在人体内积累、清火养颜、防癌抗癌、延年益寿之功效，为优良的保健营养绿色食品。

　　六、南脐橙食用方法。

　　饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橙子一般都是切开了吃，往往满手的汁液，一是不方便，二是珍贵的维生素也流失了。其实完全可以剥了吃，汁液一点不浪费。 
　　a)把橙子放在桌子上，或双手紧握橙子，用手匀着劲揉，揉到四面都软了，开剥。就可以一片片地剥着吃。 
　　b)像削苹果一样，把皮削掉，然后去掉橙衣，再一瓣一瓣的掰着吃。 
　　c)用剥橙器剥皮，可以把橙皮分成几个等分，然后再像剥桔子那样把皮剥掉，然后去掉橙皮，再一瓣一瓣的掰着吃。 
　　d)用榨汁机将脐橙榨橙汁喝，市面上有简易橙子榨汁器和电动榨汁机两种，将橙子切成两半，用手按住不停转动就可以。

　　七、赣南脐橙保存方法。

　　购买脐橙果品回家后，在每箱的上面包一成保鲜膜，将果品放置在门窗遮光、室内温度6-10℃、相对湿度85%～90%的环境保存，昼夜温差变化尽量小。同时，可在地面洒水或盆中盛水等方法提高空气湿度，切记不能放在空调或暖气开放的室内，北方不能放置在露天阳台。