[分享]必备，维生素矿物质主要来源。_社会万象_寻乌论坛

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发表于：2013/2/13 11:32:35
来自：江西

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蛋白质：提高免疫机能。

主要来源：奶类、蛋类、鱼类、肉类、豆类。

维生素A：促进牙齿、骨骼生长，抵抗感染。

主要来源：肝脏、蛋黄、奶类、深绿或红黄蔬果。

维生素B：促进糖类代谢，增强记忆力。

主要来源：蛋类、肉类、肝脏、全谷类、奶类。

维生素B2：缺乏时引发口角炎、皮肤炎、眼畏光、发痒。

主要来源：奶类、肝脏、酵母。

维生素B6：缺乏时易贫血抽筋。

主要来源：全麦制品、小麦胚芽、猪肝。

维生素B12：缺乏时易疲劳、记忆力减退、消化不良。

主要来源：贝类、肝脏、鱼类、瘦肉、藻类。

维生素C：促进伤口愈合、提升免疫力、帮助铁吸收。

主要来源：柑橘类水果、深绿色蔬菜、木瓜、芒果……

维生素D：促进钙质吸收。

主要来源：香菇、鱼肝油、蛋黄、鱼类、肝脏、奶类。

维生素E：抗氧化、防贫血。

主要来源：植物油、小麦胚芽、大豆食品、全谷类。

维生素K：血液凝固所需营养素。

主要来源：植物油、深绿色蔬菜。

叶酸：制造血球、预防贫血、有助消除焦虑，预防胎儿先天性神经管畸形。

主要来源：深绿色蔬菜、豆类、肝脏、瘦肉。

钙：促进骨骼发育。

主要来源：奶类、鱼类、海带、深绿色蔬菜、豆类。

铁：有助血液带氧功能。

主要来源：蛋黄、肝脏、燕麦、奶类、海藻。

锌：帮助生殖器发育与伤口愈合。

主要来源：海鲜、肉类、肝脏、生姜、核果。

钾：维持细胞正常含水量及正常血压，参与神经传导，正常肌肉反应。

主要来源：干海带、紫菜、豆类、奶类、水果。

卵磷脂：抗氧化、有助脂溶性维生素吸收。

主要来源：豆类、蛋黄、动物内脏、全麦食品。