□徐丽芸
人的一生，会尝到多种味道，而始终牵绊的、无法忘怀的，是故乡的味道，时常萦绕在脑海，在心间，在梦中，令人牵肠，令人惆怅……
故乡，人内心最柔软的地方，触碰她，瞬间柔情似水。
本是故土难离，然而，安身立命更是人的需求和归属。客家人就是为了安享生活而举家南迁，从而形成了一支特殊民系。站在旷野上，我闭目想象，客家先民在离开中原故土时，那是怎样的一种泪湿满襟、一步三回头啊！且这一走，竟成了与原故乡的诀别，不复归兮。
这是一种艰难的离别，一种艰难的行走。即使路途再曲折，命运再蹉跎，客家先民也在不断地行走，因为他们要远离硝烟的味道。他们行囊简薄，目光苍凉，怀着对未知的惶恐与期盼，千里迢迢奔向南方，找寻男耕女织、子孙满堂的家的味道。
南北朝至宋朝，为避战乱的部分中原人迁入龙南，虽说这里蛮荒，但有山有水有资源，这些人应是“择良木而栖”。明朝时，朝廷奖励开荒，龙南人少地多，许多迁居在闽、粤和赣中、赣北一带的中原人纷纷转迁龙南开荒辟壤，汇聚了诸多外来人口，当时龙南多达100多个姓氏，集聚了多个地方的文化，热闹可想而知。
为了生存，客家人只能将思乡的情绪深深掩藏，他们建造了一座座围屋，以阻挡外界的侵扰，同时，勤劳开垦新的家园。遍布乡村的客家围屋，是客家人对故乡的记忆，对故土的眷恋。每座小小的围屋，都是一个大大的世界，宗教、人情、民俗、风水……除了抵御功能，客家围屋的含义丰富不已。当炊烟升起，当孩童嬉戏，家的味道又回来了。
随着与当地文化和习俗的融合，久而久之，客家人变成了主人，栖息之地成了新的故乡。经过岁月积淀，客家文化更加的丰厚，更加的有滋有味。
香火龙、太平堡池塘龙舟赛、客家山歌过山溜、客家米酒酿造……欢庆的场景、可口的佳肴、虔诚的乞愿，流露出的是浓浓的乡情，浓浓的乡愁。
故乡的味道，是母亲的味道。故乡的山水草木，早已融入血脉，化作脉脉的亲情。小时候依赖她的怀抱，大了挂念她的安康，老了难舍她的情怀。她散发着泥土的芬芳，流淌着清澈的河水。她在大地上栽种、收割，做成糍粑、烫皮，做成捶鱼、珍珠汤，一家人围坐着，细细咀嚼故乡的美味，享受温馨的情意。
故乡的味道，是爱恋的味道。犹如唇齿相依，不离不弃；犹如相濡以沫，相知相伴。不管她美丽与否，迷恋她的山水草木，想用毕生的精力呵护她、守候她；不管她贫瘠与否，牵挂她的荣辱兴衰，想用自己的青春和生命博得她的欢颜与繁华。
故乡的味道，是米酒的味道。她历经岁月的沧桑和磨炼，过滤掉烦恼和忧愁，趟过冬季，迎来春天，经过发酵和深藏，沉淀出醇厚，酿造出甜蜜，清香沁脾。抿一口，缠绵的思乡之情袭遍全身，如梦如幻，似云如烟，吟着“望阙云遮眼，思乡雨滴心”，泪光闪烁。故乡这杯酒，醉了游子，醉了每一个恋家的人。
我生在客家原乡，长在客家原乡。曾经，有着流浪的心、不羁的梦，和许多年轻人一样，想远离故乡，想展翅高飞。少不经事不懂家的含义，当领略过世间的繁复与得失之后，再回到家乡，看那古老的城墙，读那厚重的历史，仰望高远的天空，倾听嘹亮的山歌，与智者交谈，与心灵对话，这才幡然醒悟，方知自己的浅薄……
当时光老去，故乡文化的光芒却更加神采奕奕。客家祖辈耕耘着、经营着，客家后代肩负着、传承着，新的家园富饶而葱茏。我看到，故乡的夜晚是如此的恬静，稻穗是这般的香甜。
不再行色匆匆、步履徘徊，不再辗转难眠、寻寻觅觅，现在，我只想静静地，回味那熟悉的、恒久的故乡味道……
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