门户首页>>
 
论坛
|
分类
|
导航
|
其它
|
下载APP
登录 | 注册
寻乌一周天气早知道※寻乌一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: [分享]茶油是怎样炼成的（图）

金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 阅读：6082
  • 回复：21
  • 发表于：2013/12/22 21:39:39
  • 来自：江西
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转寻乌社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

二十世紀以前的打油程序




 二十世紀以前的打油程序
山茶樹 




       油茶的制作流程:自古以來在秋分季節過后方可采摘,最好在霜降后檢回山中茶樹上之茶桃茶仁數最有油量.(古有云:"白露秋分油水平分")
       摘回家后等天氣晴熱時挑出去曬干脫殼.





脫殼后精心篩選飽滿的茶籽再曬干有待打油.(提醒一句:不要曬得過于干,過干時打油會射屎,同時油一同外射,造成不必要的損失,曬干后要等茶籽回濕運一點后再挑去打油.





油槽碾盤的動力以水車為主.下圖是水車.





下圖是工人往碾盤里倒茶籽仁




下圖是茶籽碾盤



這是碾好碾碎了的茶籽



茶籽碾好后經過油甑蒸熟





蒸熟后倒出來進行包枯餅





正在包茶枯餅,使用稻草圍包




包茶枯餅用腳踩跺結實




包枯中



包好的茶枯餅般去上榨堂



精心裝好茶枯餅馬上開打.



正在打油中



正在打油中



打油中還須要換尖



打油中還須要加尖(油槽尖)



你瞧瞧,下面那么多的油流下來啰!



總算把油打出來了,稍等片刻我就把油取出來給你過稱,算算你的油量有多髙,每斤能打多少兩油.呵呵!


把油取出給你了哈



轉入油瓶中可以挑回家了



看:這茶油真亮麗



下圖為2000年后的千斤頂式的壓榨油機


照片名称：打油

江西尋烏客家凌作于2013仲冬月

 
关注同城热点 获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题
金金摄影
  
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2013/12/23 8:16:46
  • 来自：江西
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
晚上补上图片
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金金摄影
  
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2013/12/23 21:35:48
  • 来自：江西
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
成功啦
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金金摄影
  
晴朗
  • 晴朗
  • 发表于：2013/12/24 10:13:30
  • 来自：江西
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
多少斤茶子打1斤油
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
桂岭
  • 桂岭
  • 发表于：2013/12/24 11:14:12
  • 来自：江西
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
桂岭
  • 桂岭
  • 发表于：2013/12/24 11:22:40
  • 来自：江西
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
回复  3楼(晴朗)的帖子

五斤多茶籽才能够压榨一斤油
举报
赞(0)
踩(0)
回复
3422
  • 3422
  • 发表于：2013/12/24 13:09:59
  • 来自：广东
  1. 6楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
小时侯也经常到村油糟房(专榨茶油的地方）看打茶油的过程，这些都在记忆中。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
老潘
  • 老潘
  • 发表于：2013/12/24 14:47:02
  • 来自：江西
  1. 7楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
现在哪里还有这样的油房？应该当作文物保护起来。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
浪子
  • 浪子
  • 发表于：2013/12/24 15:55:27
  • 来自：江西
  1. 8楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
把油槽师傅怎么揩油的发点出来
举报
赞(0)
踩(0)
回复
li362136
  • li362136
  • 发表于：2013/12/24 21:35:09
  • 来自：江西
  1. 9楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
只要是寒露过后采摘的茶籽，都会有四成左右
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2013/12/24 22:49:42
  • 来自：江西
  1. 10楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
引用：原文由 li362136 发表于 2013-12-24 21:35:09 :
只要是寒露过后采摘的茶籽，都会有四成左右

有見識沒錯
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2013/12/24 22:59:14
  • 来自：江西
  1. 11楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
三擔茶桃一擔仁,
一擔茶仁打一槽,
估計打油三十斤,
油茶發展能富民.
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金金摄影
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2013/12/25 21:50:09
  • 来自：江西
  1. 13楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
憶想往事油茶林
村村屋屋均是有
聯想舊時摘茶歌
邊摘邊唱也歡樂

茶籽摘了茶花開
細妹問哥那里來
哥哥好比蜜蜂樣
因為花香跟丫來

油茶林啊油茶林
樣般到處變森林
其實當時無價值
所以至今沒茶林

真可惜啊真可惜
千年祖傳油茶林
莫怪當年管理人
為了經濟只放棄
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金金摄影
henry1983
  • henry1983
  • 发表于：2013/12/30 16:52:09
  • 来自：广东
  1. 14楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
香喷喷的茶油
举报
赞(0)
踩(0)
回复
qqid8386434
  • qqid8386434
  • 发表于：2013/12/30 18:16:33
  • 来自：江西
  1. 15楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
南桥的。。。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
qqid8386434
  • qqid8386434
  • 发表于：2013/12/30 18:17:01
  • 来自：江西
  1. 16楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
南桥的，去年我还去拍了照片呢
举报
赞(0)
踩(0)
回复
lefus
  • lefus
  • 发表于：2013/12/31 23:41:09
  • 来自：广东
  1. 17楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
我家也有，只是这几年都没有茶籽，油房都快废了。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
lefus
  • lefus
  • 发表于：2013/12/31 23:45:31
  • 来自：广东
  1. 18楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
我家也有，只是这几年都没有茶籽，油房都快废了。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
金星闪耀
  • 金星闪耀
楼主回复
  • 发表于：2014/1/1 22:24:25
  • 来自：江西
  1. 19楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
引用：原文由 lefus 发表于 2013-12-31 23:45:31 :
我家也有，只是这几年都没有茶籽，油房都快废了。
呵珂,保管好來,傳統的油槽是歷史文物了.
举报
赞(0)
踩(0)
回复
杨丽琴
  • 杨丽琴
  • 发表于：2014/1/7 21:12:21
  • 来自：江西
  1. 20楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
lefus
  • lefus
  • 发表于：2014/1/8 21:34:40
  • 来自：广东
  1. 21楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
回复  19楼(金星闪耀)的帖子
呵呵，都快塌了，现在都没有茶籽了呢。也没有去修过了，现在会修油房的人越来越少了。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布
""